Ayam Rempah

1 ekor ayam
2 Tbsp serbuk kunyit
2 Tbsp tepung gogi
2 Tbsp serbuk jintan manis
1 Tbsp serbuk jintan putih
1 Tbsp serbuk kari
1 Tbsp serbuk cili
Daun kari

1. Tabur garam atas ayam bagi rata.
2. Tabur serbuk kunyit (supaya tak nak kuning sgt).
3. Tabur tepung gogi, tambah sedikit air supaya selaput rata (tepung apa-apa pun boleh; guna je tepung cucur adabi).
4. Tambah sedikit serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan serbuk kari.
5. Tambah serbuk cili kalau nak pedas.
6. Gaul beberapa helai daun kari.
7. Biarkan paling sekejap 3 jam (lagi baik semalaman).
8. Goreng.